红烧肉

加点白酒和姜焯水后。炒糖色。

加八角桂皮香叶干椒，葱姜蒜，酱油，绍酒，水，（可以放醋，加速炖烂，自选）煮1-2小时，收汁。 用葱花/香菜/熟芝麻点缀。