尖椒干豆腐

干豆腐和辣椒切成菱形块。

准备小葱，切丁，蒜切片，小米椒斜切。这些都可以没有，有啥用啥。

起锅烧油，加入葱蒜爆香，然后加入干豆腐。

翻炒一会，稍微加点水，在加一点点小苏打，小苏打会让干豆腐更软，口感更好！焖煮2分钟。

焖煮好开盖加入辣椒，然后加盐和酱油，最后加入水淀粉，汤汁收一下就可以出锅了，出锅后再撒点小米辣！完美。