煎比目鱼段

比目鱼段先用厨房面纸吸下水分。

平底锅内倒入少许橄榄油和一个黄油。

小火煎比目鱼，一面煎2分钟，换另外一面煎两分钟，两面煎黄。

装盘，研磨少许黑胡椒粉。