炒rose系列：肉丝炒蒜苔

蒜苔洗干净切寸段。里脊肉切丝，放一点酱油、料酒和淀粉，一点点胡椒面，带手套抓匀腌十分钟。

腌好的里脊肉丝会粘在一起，炒的时候要滑散。

大火热锅，放油，葱姜蒜爆香。

下里脊肉，快速滑散。

肉丝正反面都变色，肉丝成条就差不多了。

下蒜苔段，大火翻炒2分钟，转小火盖盖焖一会。

焖到蒜苔变色，小火放盐、加一点酱油调味，翻炒。

装盘。