肉松紫米饭团

大米和紫米（就是黑米）混合洗净蒸成米饭，就像普通蒸米饭一样，水可比平时蒸饭稍多一点点，饭蒸得稍软一些。紫米的比例不要超过大米的1/6，可以更少些。

海苔（就波利海苔那种零食海苔即可）剪成细丝。蒸好的米饭略微降温，盛出来一碗，放入海苔丝、肉松、芝麻少许、一点点盐（像煎两个鸡蛋那么多的盐吧），混合拌匀。

双手凉水洗净微湿，将混合好的饭在掌心团成团，每团一个都用凉水冲下手，否则饭粘手。