山药去皮,切成小段,备用。 红枣洗净,去枣核,剪成小块。将山药和红枣碎放到搅碎机 ,打一个生鸡蛋,开始剪碎并打发,三分钟以上。
盛出装容器,上锅蒸25分钟。出锅香香甜甜的山药红枣糕就好了!
搅碎机打发的时间一定要足,至少三分钟,不然不容易成型。