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家制油条的做法

家制油条

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作者: 糕姐勤子
糕姐勤子
油条:一个鸡蛋,加面粉50%的水,倒入面粉8%膨松剂,面粉2%的小苏打,倒入小勺油(面粉的20%),搅拌均匀,倒入适量面粉搅拌,面很湿,轻轻折叠揉面,感觉像耳垂那么软,恭喜你成功了。如果面硬了,就不要浪费油。捏成长条四面抹油用保鲜膜分条隔离存放冰箱冷藏五个小时以上。分条拿出,拍扁,必须记住不能揉只能拉和拍。切条,两条垒放,两端捏紧,用筷子竖压,锅里油175度下锅炸,不要贪长,因为家用锅小,记得用筷子不停翻滚油条,两分钟皮肤金黄蓬松好吃的油条出锅。

用料

家制油条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了面粉搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉倒入,面是湿湿的,揉成耳垂那么软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分条刷油放冰箱一个晚上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上,切条,两块垒起来,两头压平。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子压。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

175度下锅,翻滚油条,金黄色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软 好吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

膨松剂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小苏打。东京

菜谱创建时间:2020-02-10 22:27:44
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