电饭锅蒸蛋糕

所有容器必须无油无水，蛋黄蛋清分离

蛋黄中加入一次性纸杯一杯面粉、三分之一菜籽油、半杯牛奶搅拌成如图糊状

蛋清中挤入些许柠檬汁，加半杯白砂糖用打蛋器打到立一根筷子不倒

打蛋器

分三步把白砂糖加进去

打一会儿停下来加糖

蛋清打发

将打发的蛋清跟蛋黄搅拌在一起，必须是切拌式搅拌（注意不可以一个方向不停搅拌，必须是跟炒菜一样切拌式）

电饭锅提前预热，刷入菜籽油

将拌好的糊状倒入电饭锅

蒸煮模式四十分钟左右，用牙签深深扎入，如不带糊状物即成功

电饭锅反扣脱模

松松软软的蛋糕就做好啦 香甜可口