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黑松露烤豆腐
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作者：
Julia阿茱
用料
黑松露烤豆腐的做法步骤
步骤 1
嫩豆腐揑碎
步骤 2
加入鸡蛋搅拌均匀，如果是大的鸡蛋，一颗超过60克的3颗，小的至少4颗，再加入切碎的香芹叶
步骤 3
加入木鱼粉，也可以加入虾壳粉（虾壳烤干，或炸香沥干，用料理机打成粉状），如果都没有也可以加鸡粉
步骤 4
倒入淡奶油拌匀
步骤 5
加入香料蒜盐，如果没有就加一般的盐即可，咸淡自己调整
步骤 6
烤盘刷上一层油
步骤 7
将蛋糊倒入
步骤 8
表面撒上黑松露片
步骤 9
烤箱170度小火烤40-50分钟，或至中间不晃动即熟
步骤 10
如果没有新鲜松露，滴几滴松露油也可以。
步骤 11
待豆腐稍冷再切片装盘
菜谱创建时间：2020-02-11 15:03:23
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