下饭菜～手撕包菜

包菜洗干净手撕成小片沥干水分。

准备好辅助材料，如图。

蒜切片，葱白切小段，干辣椒切小段。

锅中放适量油，油可以多点，包菜比较吃油。油热后放入蒜和干辣椒爆香。

放入包菜大火翻炒2分钟。

放入1勺盐继续大火翻炒1分钟。

放入2勺生抽、1勺蚝油和葱白，继续大火翻炒1-2分钟。

炒到差不多的时候，边上淋一点点水，就可以关火了（因为炒白菜一直是大火炒火气有点大，出锅之前边上淋点水可以缓解下火气）。

装盘。