自制豌豆凉粉

选用纯豌豆淀粉。

豌豆淀粉倒入一个碗中。

加入适量的水调成水淀粉。

2000克水烧热，缓缓倒入水淀粉，不停的搅拌。

待凝固，倒入另一个不锈钢小盆里。

几小时冷却后，倒出来，已经成型啦。

切成小块。

调料根据自己的喜好随意添加。

调料淋在切成小块的凉粉上。

拌匀，是自己喜欢的味道。没有买的凉粉劲道，但是吃起来更放心。