干锅包菜

包菜去茎，手撕成差不多大小。

干辣椒切段，生姜切丝，蒜切碎。

五花肉切薄片。

热油爆香干辣椒、生姜、蒜。

倒入五花肉，逼出油，倒入料酒。

倒入包菜翻炒，调入盐、生抽、蚝油。炒至包菜断生，调入一半醋翻炒，起锅前再调入另一半醋。

八盛熟就可起锅了。