配粉——完美了炸鸡翅根

为了入味，把鸡翅根用刀划几道。

把腌制鸡翅根的料都放进去，腌制两小时以上。

用啤酒稀释比例为1:1的低筋面粉、淀粉，作为裹粉1。 把腌了两小时后的鸡翅根在里面滚第一次。

从裹粉1中取出鸡翅根在1:1比例的裹粉2中滚一滚、压一压、拍一拍，然后再滚一滚、压一压、拍一拍。

油加热至有气泡，放鸡翅根，小火炸，5分钟。

炸至浅黄，捞出。

再加热油，再次炸至金黄。配上可乐，美味至极。