猫舌饼（白色恋人饼干）

1.软化的黄油和盐搅拌顺滑，加入30g蛋清和30g糖粉搅拌均匀。

2.35g蛋清和20g糖粉用打蛋器打至小弯角。

3.黄油糊中加入一半的蛋白霜搅拌均匀，加入过筛的低粉拌匀，再加入剩下的蛋白霜拌匀。

4.面糊装入裱花袋，（尽量装7-8mm的圆形花嘴），在铺了油纸的烤盘上挤出一条长6cm的面糊，注意留空隙，（一份面糊差不多挤这个2盘）。放入预热120°的烤箱烤至面糊摊开（大概2-3min），再增加至170°烤至饼干周围上色（大概6-8min）。取出烤盘后，稍微冷却，再将饼干拿下来。