小花卷

温水将酵母化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温度高一点的地方发酵一小时左右，发酵成图中这个样子。天冷可以将锅内烧点温水把面盆放入锅中，这样面团发酵的更快

将葱，花椒粒切碎放入碗中，加入食用油，十三香，盐搅拌均匀。面团发酵好后揉面，将气体排出，把面团擀成一张大一点的饼状，将调好的葱花铺到面上

将面饼卷好，用刀切均匀，如图中的样子。开始卷花卷，两手拿起三条面，分别捏住面的两端，微微用力拉一下，卷一圈，用手按一下固定好！

撒上一点芝麻点缀，锅内烧水，这时花卷进行二次醒发，水开将花卷放入蒸十分钟左右

出锅啦！又松又软，带一点咸咸的味道，还有葱花的香！再配一点地瓜粥，完美！