家庭版广东肠粉

大蒜沫、葱花、火腿肠便、胡萝卜丝、青菜、生酱料、生鸡蛋

肠粉预拌粉加适量清水混合成生浆备用，准备两个平盘刷上少许油（不要太多，下浆时太滑溜不抓盘底）

肠粉酱汁：蒜沫葱白又油爆香，加入适量水，倒入酱油、蚝油、白糖、少许鸡精、少许水淀粉煮开出锅备用。

盘子里刷好油加入适量生粉浆，撒上葱花、胡萝卜丝、火腿肠片、打一个鸡蛋盘中打散，大火上锅蒸几分钟，观察表明起泡即已蒸熟

用专门的刮板从盘的一侧刮出肠粉

找个喜欢的盘子，出锅装盘即可

我做了两份，搭配酱汁，马上可以享用啦

浇上调制好的酱汁吃起来非常好吃喔😋

这是大火上锅蒸的时候参考一下