剩软欧也有春天

剩软欧一小段（这个是火龙果紫米奶酪软欧，随便哪种都可以）

尾部切去一部分（后面有用）后约5厘米厚

鸡蛋打散加2勺牛奶或橙汁（没有可不加）搅匀

面包放入每面都蘸到

小铸铁锅小火加热，放一小块黄油（或橄榄油等）

放入蘸好蛋液的面包，每面都煎到，至蛋液凝固

连锅一起入烤箱170度烤8-10分钟，（这面包里面是没有浸泡到蛋液的，所以不用烤太长时间）

表面金黄就烤好了

前面切下的面包头不要浪费，这时切小粒放入剩蛋液，加点香芹或香葱，少许盐拌匀

煎蛋锅倒少许油小火煎至熟（也可煎定型后烤几分钟）

盛盘，泡一杯燕麦牛奶，便是美味早餐啦！

里面好多料的

这个边角料煎的小饼也超好吃的，没错，上面是辣椒酱哦！好奇葩的吃法吧😆

如像这样稍薄的软欧片，蘸蛋液煎后可不烤或减短烘烤时间。剩蛋液加少许盐入锅滑炒熟即可。