高配版葱油拌面绝了

准备材料如上～普通版本其实只要面跟葱以及调料即可～今天做个有肉有虾的高配版！瘦肉切片加入适量的生抽，老抽，蚝油，油，两勺淀粉提前腌制15分钟～另外准备一碗酱料：2勺老抽，4勺生抽，1勺白砂糖搅拌均匀，就是上面这碗黑乎乎的精华嘿嘿

热锅下油加入葱段，我这里葱准备少了一点……注意：油也要多，用这个葱油炒到最后才香！我也是稍微下少了一点

葱段煎炸至如上焦黑脆脆的就可以盛出

不用洗锅，直接下瘦肉翻炒，炒到差不多加入虾皮一起翻炒

炒熟了高配版配料依然先盛出

这个时候用另一个汤锅煮面条，不能太快煮，不然面条都坨了！面条煮熟了捞出装好两份，把上面的瘦肉虾皮和葱段铺上去，再撒入一些白芝麻

最后来做精华！依然是刚刚那个炸葱炒肉的锅，开火热油，把上面调好的黑乎乎的精华倒进去翻炒。小贴士：1 一开始炸葱的油要多，不然这里葱油不够要加油就没那么香了。2 这里的火要稍微旺一点，虽然会溅油有点危险狼狈，但是太温和的话逼不出酱料的香味。

翻炒一下酱料出味即可关火，直接把油料浇到面上，超级香的葱油拌面就完成了✅

拍完照赶紧拌匀，不然面就坨了～品品这特写！味道绝了！