烤鸡啊，烤🐔

啊，这个图片太血腥了:-( 公鸡一只，洗净控干水分。我这个晾的时间太长了，皮都有点干了。把鸡脖子剁下来，鸡爪子也切下来。

海盐8克，百里香1勺，黑胡椒粉3克，混合均匀。

给鸡从里到外涂抹均匀，然后按摩5-10分钟，按摩完以后放在保鲜袋里，放进冰箱冷藏

2小时后，把冰箱里的鸡拿出来，放在浓度为5%的盐水里面浸泡，盖好保鲜膜，放在冰箱冷藏过夜

取出盐水里的鸡，用厨房纸擦干表面水分

20克蚝油，30克生抽，2克黑胡椒粉调匀

再一次的给鸡从里到外涂抹均匀，按摩5-10分钟，然后放在冰箱冷藏4个小时以上

等待腌制的时候，可以去准备一些蔬菜。土豆洗净去皮切滚刀块

然后焯水，大概两三分钟，呈这种微微透明的时候就可以捞出来啦

胡萝卜洗净去皮切滚刀块

焯水以后备用

香菇洗净切小块

彩椒掰小块

洋葱切小块

一头蒜拦腰截断，不用去皮

30克黄油室温软化，加5克蜂蜜，搅拌均匀

腌制好的鸡取出来，擦拭干净里外多余的酱料

刚才准备好的蔬菜各取一些，放2克盐，1克黑胡椒粉，搅拌均匀

把刚刚的半头大蒜和拌好的蔬菜塞到鸡肚子里

把鸡放上烤架，然后给它来个五花大绑，防止它在烤的过程中太得意忘形。主要是把两只腿和翅膀绑起来，没有什么手法要求，绑结实就好。我就用的我妈做被子的棉线，多绕了几圈

开一个橙子塞住鸡屁股，防止里面的蔬菜掉出来。怕不结实的话可以再用线把屁股两侧的肉肉缝一下

刚才软化好的蜂蜜黄油在鸡身上均匀的涂抹一层，嘎吱窝，大腿根等地方也不要放过

放进烤箱，下面接一个烤盘垫上锡纸，否则烤的时候油脂滴落在加热管上面，你家的烟雾警报可能会响个不停。开热风模式，170度40分钟

时间到了以后取出来

烤盘换一张新的锡纸，然后把刚才准备好的蔬菜摆在上面，撒2克盐，1克黑胡椒粉，再把刚才给鸡涂抹剩下的黄油抹到上面

给鸡盖一层锡纸，只开下火，200度，40分钟

时间到了以后，把鸡放在铺了一层生菜的盘子里

把绑鸡的绳子剪断，然后把烤盘里面的蔬菜摆在旁边，再放几颗圣女果用来清口，完美～黄油里面加了蜂蜜，吃起来有点略微甜甜的

啊～开吃吧