刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买

准备好所有食材。

将酵母加入温水中融化。

咖啡加入少许开水溶化。

称出250克面粉。

将酵母水加入面粉中，先搅拌成絮状。

分成两份，一份加入咖啡水，慢慢揉成面团。

将白色面团，咖啡色面团分别盖上保鲜膜，放入蒸锅中发酵。

看到面团发酵至两倍大后，可以用手指按压不反弹即可。

拿出一个面团，反复按压出气泡，可以借助压面机操作，这就是我说的省事省力方法，并且会比较整齐。将面团压成面片，另外一个面团也是同样的操作手法，整成两块同样大小的面片。

将两块面片完全叠合起来。将面片从一边向另外一边卷起，接口处捏一下。

来回滚动成长条，然后切成同样大小的小段，整一下形。

将生胚放入蒸笼内，放入蒸锅内，发酵至两倍大。

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

喧软可口！

美好的食物总是滋生最好的生活伴侣，黑白配双色馒头，可以用来当早餐，适合上班族，孩子也特别喜欢吃，关键是制作还特别简单，压一压，卷一卷，切一切就好了！