古早味蛋糕 媲美大师傅蛋糕 超简单超好吃- <沐沐私房蛋糕>

先准备好模具，我用的是一个面包模，里面铺上油纸

把需要的材料都称量好放到小碗里。 照片中只有四个鸡蛋，其实用了五个~

分离出来的蛋黄

分离出来的蛋清

低粉过筛待用

植物油放到微波炉高火一分半，摸着很热又不是特别烫手就可以，把过筛后的低粉放进去手动搅拌均匀

加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀

然后先准备烤箱： 烤盘里面加入1cm水，入烤箱下层。200度预热（我用的格兰仕小烤箱，大家根据自己的烤箱自行调节温度），等后面的操作都完成就预热好了~

打发蛋清：加入一小勺盐，打发到鱼眼泡状态，加入三分之一白砂糖，然后打发细腻，再加入三分之一，在打发一小会儿，加入最后三分之一，直到蛋清可以定型且把盆歪过来蛋清不会滑动，就打发好啦~

蛋清的一般加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。把搅拌好的糊糊倒回到剩下一半蛋清中，翻拌均匀，倒入模具把表面刮平，震动两次震出大气泡，入烤箱直接放在烤盘里~~

200度，70分钟，当当当当~~~~出炉啦~~美美哒~~~

切开，趁热吃也好吃，晾凉了也好吃，把自己美翻了~（自我陶醉中~~~）