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红糖小米糕
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作者：
九儿妈妈咪呀
用料
红糖小米糕的做法步骤
步骤 1
小米提前用水泡软，我是在前一晚泡上。
步骤 2
小米放入料理机，加入水量与米基本等高。
步骤 3
打碎。如果用破壁机，前两步可省略。
步骤 4
除面粉外加入其他食材。 红糖用少量开水调匀，不要有糖块。
步骤 5
搅匀后加入面粉。
步骤 6
最终调成这个程度。 面粉与小米的比例基本为2：3。 每种面粉的吸水量不通，自行调节用量。
步骤 7
容器底部放一张油纸，方便脱模。
步骤 8
加入迷糊，震荡一下排气。
步骤 9
摆上去核的红枣，放入蒸锅中静置约1小时发酵。
步骤 10
大火蒸30-40分钟。关火后焖5分钟。
步骤 11
脱模切块，开饭！
菜谱创建时间：2020-02-12 17:28:36
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