剁椒芋头蒸排骨

把姜末和蒜末切好备用

加少许盐、酱油、姜末、蒜末放冰箱冷藏2小时。 上锅蒸之前用2小勺淀粉加2倍水兑水淀粉拌匀。

把芋头洗净削皮（我买的芋头大，所以用了5个）

把芋头切滚刀（块儿不用太小），下油锅煎成焦黄待用。

把芋头放入盘中码平，上面均匀撒上一勺剁椒酱。

把腌好的排骨码放在芋头上面，上面再均匀撒上一勺剁椒。

上锅大火蒸30分钟，小火再蒸10分钟后出锅，撒上青蒜末即可。

步骤： 1、排骨：切小块， 2、芋头削皮切小块 3、腌排骨： 加少许盐、酱油、姜末、蒜末放冰箱冷藏2小时。 上锅蒸之前2小勺淀粉加2倍水兑水淀粉拌匀。 4、煎芋头：成焦黄捞出。 5、芋头上放剁椒再铺放排骨（连汤汁），再放剁椒。 6、大火蒸30分钟后，小火蒸10分钟。 7、撒上青蒜末就可以开吃了。

一盘咸辣清淡可口的排骨加芋头可以开吃了，保证您食欲大开。