油菜切四瓣,清洗干净,香菇清洗干净,切条,葱花蒜末备用
香菇焯水,沥干备用,锅中放油,下葱花蒜末,炒香,下香菇,翻炒,放少许生抽,这样香菇可以出水,不容易糊,下油菜,翻炒,放生抽少许,蚝油,盐巴,鸡精,翻炒,勾芡出锅