黄金蘸水豆腐

制作蘸料备用：蒜末、葱花、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、热油、生抽2勺、醋2勺、盐半勺、糖半勺，搅拌均匀。

豆腐切块，使每一块都均匀蘸上淀粉和蛋液。

锅中热油，放入豆腐煎熟装盘，将蘸料淋在豆腐上。