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手抓饼
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作者：
薰衣草的私厨
用料
手抓饼的做法步骤
步骤 1
普通面粉加少许盐搅拌均匀，一分两半，一半用热水搅拌成絮状，另一半用温水搅拌成絮状，然后再用手揉成面团
步骤 2
揉成面团盖上保鲜膜醒面10-15分钟在揉就光滑了
步骤 3
光滑的面团分成大概100克的小剂子，抹一层油放一边盖上保鲜膜醒10分钟
步骤 4
醒面的时候，碗里放一些干面粉，十三香，盐搅拌均匀
步骤 5
锅里烧热油，多一些油，把烧好油浇到面粉碗里搅拌均匀，油酥要稀一点
步骤 6
把醒好面剂子擀成长方形，用刷子刷一层做好的油酥
步骤 7
像叠扇子一样折起来，拉伸一下
步骤 8
拉伸好的面卷起来把收口放在下面，放在一旁盖上保鲜膜，其他的面剂子同样的做法全部做完
步骤 9
在拿第一卷的面团擀成圆饼
步骤 10
预热好的电饼铛或者平底锅不用放油，烙制两面金黄，用两根筷子从两边往中间夹，多夹几下
步骤 11
烙好的饼就是这样的
步骤 12
剩下的饼擀好用烘焙油纸一层一层隔起来，放进冰箱冷冻，早上起来从冷冻拿出来不用解冻直接上锅烙就可以了
菜谱创建时间：2020-02-12 20:15:50
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