里脊肉切成条状,用淀粉腌一下,这样做出来肉丝滑嫩。
葱姜蒜切好备用。
锅中倒入适量油,稍微热了之后葱姜蒜爆锅,炒肉至变色。
放入洗好的豆芽,生抽,十三香大火爆炒,出锅前放少许醋。
豆芽尽量炒成白色,不要炒的太熟了,必须用大火!!!