小米椒洗净,晾干,我比较急,来不及晾干一个个用纸擦干了
辣椒剁成圈搅拌机打碎,姜蒜剁泥,找个无水无油的碗倒入,加入糖盐白酒白醋
搅拌混合
拿无水无油瓶子装瓶,关盖前可以上面再封一层盐,少量白酒。室温下放置三天后放冰箱。
1、喜欢蒜味浓的,可以多加大蒜 2、我有人喜欢在封瓶时用油,切忌油温不要太高