子姜鸡丝

备料: 1 生姜切丝，蒜切片，花椒一小把，放下一起 2 鸡胸肉切丝 3 青椒2小根，剁椒一勺，泡椒一支，切碎，一起泡在泡椒酸水里

4 蒜，姜，花椒下锅爆香； 5 鸡胸肉下锅，炒到半熟，加盐和糖； 6 加一勺白酒，翻炒到鸡肉熟： 7 加入配菜，比如小木耳，炒2分钟； 8 加入剁椒，泡椒，青椒，酸水，炒2分钟出锅。