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【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子
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作者：
社恐小聋瞎
用料
【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤
步骤 1
茄子挑选粗壮的，洗干净擦干净水，表面涂油，放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱200度，烤25分钟，个头大的茄子加时间，烤制表皮软软的，按一下也软塌塌的就好了
步骤 2
烤茄子过程中调酱汁，大蒜末葱花放入碗中，碗里有刚才刷茄子剩下的油，加入生抽，蚝油，白糖和孜然粉，搅拌均匀，可以自己尝一下咸淡做调整，如果想要蒜味更浓郁，可以起锅热油爆一下
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
茄子烤好了取出，表皮皱巴巴的，出了烤箱瞬间趴趴了
步骤 5
用小刀在上面划开一道，不要划破下面和尾巴部位，简单说就是划完以后成一个船的样子
步骤 6
均匀的刷酱料
步骤 7
回炉200度再烤5到10分钟，酱料充分入味
步骤 8
成功！可以开吃啦
步骤 9
来个特写，非常的鲜美，不输路边烧烤摊！
【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的小贴士
🍆茄子尽量选胖一点的长条茄子 🍆调料汁自己尝好了咸淡再刷进去，根据自己情况调整，加糖是为了和蚝油搭配更鲜美 🍆吃辣的可以加入小米椒，因为家有老人所以这个省略了，相信我，加了辣椒的绝壁比不加的好吃十倍！
菜谱创建时间：2020-02-12 21:57:27
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