白菜肉卷

材料：白菜1颗，肥瘦猪肉适量，2朵香菇，香葱1根，蒜2瓣。

白菜取几片下来（看自己家人的数量）去掉头部

放入水中煮两分钟，放凉。

猪肉剁肉末，加入香葱，香菇，适量的盐，生抽，蚝油，淀粉和30毫升左右的水放一起搅拌均匀。 这道菜清淡美味，所以肉馅不能太咸，在调肉末时尽量少放盐，后面吃不够盐的话还可以淋点酱油在上面，如果调肉末时放太咸就没办法解决了

煮好的白菜摆好，取适量调好的肉末，从叶子部位开始卷，两边的叶子往里折点保住肉。

全部包好摆好。

水开上锅蒸15分钟。

切点葱花，蒜，红萝卜丝（吃辣可以换成辣椒点缀）

把锅里菜卷蒸出的汁倒入锅里，放少许淀粉勾芡，然后均匀淋在菜卷上，最后撒点葱花点缀。 淀粉勾芡菜汁时，一点点淀粉就好了哦，太多会很浓稠，淋在菜上面就没那么好看了哦！