1.水、中粉和一点点盐放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面3min,取出盖保鲜膜静置。
2.锅中放入姜,5s/速6打碎,把姜碎刮到锅底,放入葱花和油,3min/120°/速1爆香。
3.加入切块的番茄和生抽,设置5min/120°/反转速1熬煮番茄。同时将面团擀成面片。
4.锅中加入热水和花菜,设置10min/100°/反转小勺。(10min只是一个大概的时间,具体以面条煮熟为准)
5.面片切成面条,主锅温度达到95°以上就将面条从量杯盖的孔上加进去,每次都要用筷子搅一搅避免粘连,剩最后2min时加入茼蒿和白胡椒即可。