法式香肠面包

50普通面粉＋50克水＋1克干酵母搅拌均匀。

盖上保鲜膜室温发酵30分钟或者冰箱冷藏一夜。

发酵好的波兰种。

取波兰种与主面团所有材料一起放入和面机搅拌均匀。

揉成光滑的面团。

发酵至原来的2～2.5倍，手指蘸面粉戳孔不回弹，即表示发酵好了。

取出面团，轻压排气。

平均分成8份，每份50克，滚圆饧放10分钟。

取一个面团按扁，中间按出一个坑用于填馅料。

全部弄好放入烤盘。

二次发酵至原来的2倍大。

刷一层全蛋液。

黑椒香肠切片。

准备好马苏里拉芝士。

在刷一层蛋液的面包胚中间的坑里放入适量的马苏里拉芝士。

铺上一层黑椒香肠片。

提前预热烤箱180度20分钟。

出炉。

冷却。

好诱人！

搭配牛奶鸡蛋就是一份完美的早餐。

松软可口，真是太美味了！