椰蓉抹茶包

有些步骤忘了拍照了，那就用文字说明吧。1.首先酵母细砂糖混合一起，用牛奶搅拌均匀。 2.把面粉1和抹茶粉放入揉面的大盘中，加入步骤1的材料，再加入盐，打入2只鸡蛋，加入软化好的黄油，用筷子或者硅胶刮刀翻拌均匀。整个步骤只需要用工具翻拌均匀，不需要用手揉。 3.用保鲜袋盖上，放到烤箱内选择发酵功能发酵到2.5倍大，记得旁边放半碗热水。 4.拿出来的面团看起来黏黏的，不要紧。用刮刀把它搅拌一下，倒入面粉2的三分之一，再次搅拌。这时面团已经没那么粘手了，再倒入三分之一的面粉2，用手开始揉面团。只需要揉到面团不粘手，期间可以少量多次地加入剩下的面粉。 5.把揉好的面粉团分成八份，稍微搓圆，盖上保鲜膜醒面30分钟。

我们可以看到面团又变大了一些，然后开始包馅料了，这个馅料是我参照别人的方子做的椰蓉馅，也会一同发出来。

首先，我们把面团揉成一个椭圆体，用擀面杖擀成长长的椭圆形。 然后把加入椰蓉馅，注意左边和右边留点空不要抹满，上边和下边可以抹满。 最后我们从左到右把它卷起来。

整形完之后的面团是这样子的，可以用刀子在上面弄一下造型。 然后我们再把面团进行二次发酵，放入烤箱内选择发酵功能，同样也要放半碗热水。发酵30-40分钟。

拿出来的面团我们看到又长胖了不少。 在上面均匀撒下一些面粉，其实我觉得放奶粉可能会更好吃，不过我怕会烤焦，无事没有尝试。大家可以尝试其中一个撒奶粉。 撒完粉，盖上保鲜膜，同时烤箱预热180度，预热大概5分钟，转成上管150度，下管180度。这时面团放入中下层烤10分钟。 十分钟之后，要把温度改为上下管都是150度，继续烘烤13分钟。

烤的时候，看着就非常诱人，也可以看到都发酵得很不错。

拿出来之后我们把面包放在架子上晾凉。放到还有些余温的时候我们就可以放进袋子里密封了。

然后可以发朋友圈骗赞了！

再附照骗一张！

椰蓉用的是这个厨友的配方，大家可以搜一下。