喷香炒馒头

冰箱拿出的馒头稍微加热，切小块，大约1厘米，太大不入味。

鸡蛋3个加少许盐打散（不喜欢鸡蛋太多的2个也可）。火腿肠切丁。

打散的蛋液倒入馒头丁搅拌，争取每块馒头丁都裹上蛋液。

平底锅放油（我喜欢稍多点，少了不香），油热后放葱花，调小火，放馒头，慢慢翻炒，等蛋液凝固放火腿肠丁。炒馒头表面发黄，放盐少许，撒孜然，继续翻炒，炒到馒头表面部分焦黄即可（喜欢馒头软一些的可以不用等到焦黄），撒小葱花，出锅！

鸡蛋馒头火腿肠孜然香气扑鼻而来，香酥可口！