果蔬鸡蛋饼

先准备好食材。

胡萝卜切片，借助模具，整成花的形状。（其它你喜欢的形状都可以，不局限于花形）

小青瓜去皮、切粒。

小台芒去皮、去核、切粒。

还有豌豆和苹果粒，五彩缤纷，营养美味。

把胡萝卜、豌豆、玉米倒入锅里。

加适量的食用水。

盖上锅盖，调到高火，煮大约5分钟。这些生的食材要煮熟。小青瓜可以选择煮或不煮，不煮更清脆爽口。

把煮熟的胡萝卜花（胡萝卜花要分开放着）、豌豆、玉米捞起来沥干，和盘子里的小青瓜、苹果粒、芒果粒搅拌均匀。

3个鸡蛋，分开蛋白和蛋黄，打发均匀。

如图。各自放碗里。

拿出六圆盘。

月饼刷蘸点食用油，把六圆盘底部刷一下。

如图。

调至中火。

每个小圆盘倒入大约1勺蛋白。（平时喝汤的白瓷小勺子）（3个蛋白可以倒6个小圆盘）

五分熟时，放入胡萝卜花、果蔬粒。（果蔬粒不要放太多，请参考图片。）

蛋白煎好后，我们来煎纯蛋黄，份量比1勺少一些，大约1个蛋黄倒2个小圆盘。3个鸡蛋黄可以做6个，刚好1个六圆盘。

受热均匀，蛋黄很快就凝固了。少油不粘，选对锅，瞬间厨艺升级。

常见的鸡蛋，简单的食材，在摩飞的助攻下，逆袭成高颜值的果蔬饼，看起来食欲满满。

一点盐、一点糖都不用加，还原食材的美味，讨好味蕾的口感。

剩下的果蔬粒挤些沙拉酱，做个果蔬沙拉。