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一发心形馒头，玉米面馒头
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作者：
NUO麻麻-青青
用料
一发心形馒头，玉米面馒头的做法步骤
步骤 1
面混合,水化开白糖倒入酵母静置片刻加入粉中
步骤 2
拌絮状，无干粉
步骤 3
成团➕5克食用油揉成光滑的面团
步骤 4
细腻无孔
步骤 5
分四个剂子
步骤 6
拿一个按扁擀圆，刷薄薄一层食用油
步骤 7
然后切这样的
步骤 8
大的叠下面，小的在上面
步骤 9
用筷子压下去
步骤 10
上下捏紧
步骤 11
立起来，左右两边拉长
步骤 12
这样拉
步骤 13
捏紧就完成了✅
步骤 14
四个做好，摆蒸盘，底下烧温水，关火盖锅发酵，因为就四个馒头不用大蒸笼了！发酵水温手放进去有一点烫手！⚠️水不能烧开！
步骤 15
漂亮吗？🤣
步骤 16
馒头变大变轻，1.5倍大，轻按迅速回弹就发好了！今天有点闷热，发酵40分钟，⚠️发酵看状态，不是时间，下一个步骤有视频
步骤 17
这样轻轻按哦！这样就发好了，如果湿就手沾面粉按，轻轻按，不是很用力一按进去一个坑哦！🤪
步骤 18
大火上汽后转中火蒸十五分钟，焖三分钟
步骤 19
出锅咯！
步骤 20
💗💗
步骤 21
感受下渲软，一层层的太好吃了😋
菜谱创建时间：2020-02-13 14:54:00
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