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香香的千层饼
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作者：
厨房里的那条鱼
用料
香香的千层饼的做法步骤
步骤 1
准备500克面粉，5克酵母、半勺白糖，300克温水搅拌揉成面团
步骤 2
盖上保鲜膜醒发之两杯大
步骤 3
醒发后的面团
步骤 4
打开看到很多蜂窝状，如果还不够多的话可以再揉一次进行醒发
步骤 5
第二场揉面醒面一小时左右
步骤 6
拿出醒发好的面团撒上一些面粉揉，把里面的气排出后用擀面杖擀出长条状
步骤 7
用一勺面粉适量盐适量油搅拌成酥油
步骤 8
将酥油倒在擀好的面皮上
步骤 9
用刷子涂均匀酥油，再在两边对称用刀切开
步骤 10
接着一层一层抱起来
步骤 11
包到最后四周粘合住
步骤 12
再用擀面杖轻轻的擀成圆形
步骤 13
上面喷一些水，撒上芝麻再用擀面杖轻轻的擀一下
步骤 14
放进蒸锅醒面15分钟
步骤 15
水烧开蒸15分钟
步骤 16
拿出蒸好的饼放进烧开油的煎锅
步骤 17
两面都煎至金黄关掉电源
步骤 18
切开就能看到里面的层次了
步骤 19
千层饼完成
香香的千层饼的小贴士
发现层次包的越多千层越完美哦
菜谱创建时间：2020-02-13 15:20:09
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