🌺蔓越莓花冠软面包🥯

准备好材料。

除黄油和蔓越莓外的所有材料倒入厨师机里。（水份需根据不同牌子的面粉的吸湿度不同来作相应的调整哦）

搅拌成光滑的面团后加入软化的黄油继续搅拌。

搅拌成能拉出薄膜的面团，揉圆后盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

发酵至2.5倍大。

倒出排气，揉成长条状。

分成8个45克左右的小面团揉圆。

将剩下的面团擀开成圆形面片，跟模具一样大小。（我在剩下的面团里加了5克草莓粉，感觉加少了，颜色不太明显）

在烤盘里倒放一个饭碗。（玻璃烤盘约在7-8寸之间）

将圆面片盖在饭碗上，8个圆球排放均匀。

把盖住饭碗的面片用锋利的刀平均切开成8份花瓣。

把8条花瓣贴在对应的8个面团上。

把饭碗抽出来。面片有点黏碗，取饭碗时把面包坯弄变形了😅，建议可在饭碗上先抹一层香油防黏。

放进烤箱35度进行第二次发酵，天气冷可再放一碗热水。

发酵至2倍大取出，烤箱预热上管180度，下管190度。

在花瓣尖尖处粘上蔓越莓装饰。

放进预热好的烤箱中层，约5分钟左右后面包完全膨胀。

盖上锡纸继续烤20分钟左右，视自家烤箱温度做适当的调整。

取出脱模凉透。

拍照，美美哒有木有😋

再来一张～趁热准备开吃罗。

第二天还是软软的哦！超好吃😋