生煎包

面粉+酵母+温水，和成面团，醒发1小时。

大葱切碎，姜切沫。牛肉馅儿+酱油+葱碎+姜末+蚝油+食用油+盐，搅拌均匀。

将面团揉光滑，分成小剂子，按扁，擀成比饺子皮儿略厚些的面片。

面片加入馅料，包成包子形状，再次醒发10-15分钟。

不粘锅内放少量食用油。

将包子放入不粘锅内，留一点儿空隙，以免熟后粘连。

不粘锅内倒入清水，没过1/3包子，中火加热。听锅内水烧干，改小火微烤，晃动不粘锅，为包子与锅分离。

焖1-2分钟后，揭盖儿撒上葱花、黑芝麻。

牛肉大葱馅儿的生煎包出锅啦！小心烫口！