香辣茄子新猪肉炒粉丝

红薯粉用清水浸10分钟至软身，沥干水分备用；

将生抽、麻油、白胡椒粉加入OmniPork新猪肉拌匀，腌10分钟；

茄子隔水蒸约8分钟，倒掉多余水分备用；

不粘锅热锅下橄榄油，将蒜蓉炒香，然后加入OmniPork新猪肉炒约1分钟；

把红薯粉、辣豆瓣酱及水放入锅中炒匀，盖上锅盖，然后用小火焖6分钟。开盖后，撒上葱花和唐芹粒，即可享用。