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如意包（随意馅料+稣粒）
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作者：
芬芬坊
用料
如意包（随意馅料+稣粒）的做法步骤
步骤 1
将面团搅拌到完全阶段
步骤 2
面团最好控制在26度打完最好，然后进行第一次发酵，28度发一个小时左右
步骤 3
黄油12克，细砂糖9克，低粉25克。发酵的时候可以做稣粒，黄油软化加入砂糖搅拌，然后筛入低粉，搓成粒即可
步骤 4
发酵2倍大左右，按着有指印有弹性就好了
步骤 5
平均分割为2个面团，滚圆，松弛20分钟
步骤 6
把一个面团擀开模具的大少，模具是28x28的金盘
步骤 7
放入模具，铺平
步骤 8
铺上奶黄酱和红豆
步骤 9
再铺上另一张擀开的面团
步骤 10
在面团上割上花纹格子，发发酵箱湿度75温度35，发酵一个小时左右
步骤 11
发酵好，在上面挤上奶黄酱，（可以是卡士达酱，花生酱或其它酱）
步骤 12
放风炉烤箱165度25分转145度15分就可以了
菜谱创建时间：2020-02-13 17:27:44
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