用APP打开 
皮蛋火腿冻
1252人浏览 30人收藏 0人做过
作者：
Blue玫瑰
用料
皮蛋火腿冻的做法步骤
步骤 1
先把皮蛋用细线竖着切成八分，待用 把火腿肠也竖着切成条，待用
步骤 2
把鸡蛋清鸡蛋黄分开存放在两个容器里，待用
步骤 3
找个平底的盘子，盘子底薄薄的涂一层油（避免成品粘住盘子） 将皮蛋竖条摆好，一条皮蛋一条火腿分开 然后将蛋清到匀，盘子上覆盖一层保鲜膜，上锅蒸7分钟（开锅计时）
步骤 4
拿出蒸好的蛋清成品，在上面淋上蛋黄液，盖好保鲜膜，用原来的锅继续蒸5分钟
步骤 5
成品拿出来凉凉点，切片或条都行，依照个人喜好粘辣椒油或者蒜酱都行 我喜欢的蘸料配方:辣椒油，麻油，酱油，醋，一点糖，味精或者鸡精调匀即可
皮蛋火腿冻的小贴士
不要加任何酌料，皮蛋和火腿肠里有点咸味，如果人少可以量减半，因为吃多了有点腻，毕竟5个鸡蛋呢，我的图片是一半的量的照片哦
菜谱创建时间：2020-02-13 17:53:47
评分 7.6 1504 人做过
评分 8.4 32 人做过
评分 7.7 105 人做过
评分 8.6 169 人做过
评分 8.3 27 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2073 人做过
评分 7.2 421 人做过
评分 8.4 139 人做过
评分 7.0 107 人做过
评分 7.1 887 人做过
1 人做过
评分 7.8 602 人做过
评分 7.8 242 人做过
评分 8.0 105 人做过