梭子蟹蘸少许淀粉
每只都蘸上淀粉
平底锅放油
下梭子蟹炸一下
炸至7-8分熟
捞起来后,锅里下葱炸香,放入生姜和干辣椒,倒入梭子蟹一起炒
倒入少许蒸鱼豉油,盐少许,加水许水闷一会
出锅了
盐要少,一定要裹一下淀粉,炸一下先