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豆沙果仁酥
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作者：
果球儿
用料
豆沙果仁酥的做法步骤
步骤 1
将除猪油外的所有材料混合到一起 面粉倒入锅中小火不断翻炒至变色后过筛即可 芝麻同理小火翻炒至噼里啪啦即可 花生与瓜子仁可以用擀面杖擀碎
步骤 2
猪油隔水融化，加入混合后的材料里 凝固的猪油是白色固体，不好操作
步骤 3
分成大小均匀的团 分的时候可能会粘手，可以戴一次性手套操作，或者每做完一个就用水洗一下手，保持手部湿润
步骤 4
豆沙铺到蛋挞皮上，放入果仁球
步骤 5
都这样放好后，蛋挞皮也已经到了可以自由揉搓的软度了（勤快的可以选择自己做酥皮，我太懒～手抓饼也可以）
步骤 6
包好后刷蛋黄液，撒少许黑芝麻，此时黑芝麻生的就可以
步骤 7
200度，上下火预热后，放入烘烤20分钟
步骤 8
烤中，逐渐上色
步骤 9
成品 内馅都是熟的，酥皮烤熟就可以吃了
步骤 10
香喷喷，很好吃
豆沙果仁酥的小贴士
1、猪油是必须的，会香 2、想追求无糖的可以不放，豆沙本身有甜度 3、蛋挞皮从冰箱拿出来片刻即可把锡纸撕掉，不易懒皮。等到蛋挞皮软化够了再包，好操作 4、烤中注意观察，除了酥皮以外其他均是熟的，避免烤制时间太久糊掉 5、蛋黄液比全蛋液好在粘稠，好上色
菜谱创建时间：2020-02-13 19:39:09
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