婆婆做的炸菜角，好吃啊太好吃了~

韭菜洗净晾干切碎，加点油拌一下~一会儿加盐拌馅儿时就不会出水了~

粉条开水煮软，切碎拌馅儿~

鸡蛋打碎煎一下，用锅铲捣碎一点拌馅儿~鸡蛋韭菜粉条混合，加盐十三香生抽和鸡精，搅拌均匀尝一口，生的馅儿也好吃😋😋~

和面时用开水，一碗开水慢慢加，用筷子搅成絮状，待晾一下和成面团，揉好后分成小份~

擀皮，擀成小圆饼

小圆饼一分为二，这就是包菜角的饼皮了~

这个样子

面皮对折一下，把直线重叠的那一边捏紧，就像一个布袋一样，然后装馅儿~

这样捏出来的菜角是中间有个边的~

像这样

这样捏是个三角形

像这样~

油温七成热下锅炸，转中小火慢炸至两面金黄~饼皮软甜可口~馅儿清香利口~呼呼，我婆婆的手艺杠杠滴~