超级有颜值又简单的酸菜鱼

本来没准备上菜谱，但是今天晚上好多人在问，美图就随意看看哈😊

1.巴沙鱼没有刺，所以娃吃放心。斜着片，不要太薄，太薄易散。 2.鱼片加一个蛋清，黄酒，盐少许，淀粉适量，两个手一起抄动，让鱼片有粘稠感。 3.酸菜鱼的酸菜洗干净，把水挤干。一定要把那个里面的水弄了。宽油起锅，先炒生姜，蒜末和大蒜头杆，如果能吃辣可以放干辣椒一起炒。 4.放酸菜炒，酸菜一定要多炒一会。 5.放水煮十分钟左右，然后放你喜欢的蘑菇或者豆芽类的，冻豆腐也好吃。 6.煮一会后，装在锅仔里面。 7.重新烧一锅水，水干后煮鱼片。我觉得这样清爽，要不上面有浮末。鱼片开了就熟了，捞到锅仔里面。 8.锅清洗后，烧一点油，锅仔里面放辣椒，蒜叶，芝麻。用热油浇上就行了😁