三色狮子头

Name: 三色狮子头
Ingredients: 500克猪肉; 2勺淀粉; 一勺料酒; 4个鸡蛋; 适量盐; 一勺生抽; 两勺老抽; 适量糖; 随便，切沫姜（由于我不喜欢吃姜 所以我没加）; 少许葱; 适量耗油

310人浏览 27人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：赖瑞猫

用料

三色狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜，加上料酒，盐，糖，少量葱，加适量淀粉拌匀，同时鸡蛋冷水下锅煮8分钟

步骤 2

鸡蛋过冷水，剥壳。把鸡蛋包于肉圆内。为了增加层次感，我在肉圆里加了点面包糠，你也可以不加。

步骤 3

热油锅炸丸子啰～为了省油，我用的是煎…四面金黄即可～

步骤 4

把炸好的丸子投入由老抽，生抽，糖，蚝油调制的汤水中大火煮十五分钟。

步骤 5

电影《寄生虫》里说，一个肉丸装一个盘会更显高贵…对，撒上葱花你就是王者，喜欢撒芝麻的也可以撒点白芝麻，会相当好看～如果喜欢油亮敢，最后收汁可以加点冰糖，随便你…

步骤 6

切开一看，真是完美的新世纪～

菜谱创建时间：2020-02-13 21:44:34

作者的其他菜谱

鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～