青菜炒年糕

1.年糕片用热水泡10min。

2.鸡蛋加一点盐和黑胡椒后打散，锅中油热后下蛋液炒至凝固。

3.将蛋拨到一边，加入切块的青菜梗（难熟的部分），加一点盐，炒软。

4.加入年糕片和青菜叶，加点蚝油调味，炒匀，青菜叶熟即可出锅。