法餐44: 简单餐后甜点之—都兰奶酪配覆盆子酱

把过滤网放在盆上，并铺上纱布，放入可梅乳酪。

放入冰箱冷藏一晚上，控出其中水分。

打发鲜奶油，并加入糖粉、香草粉、然后放冰箱冷藏。

准备4个小模子，（直径8～10厘米），然后分别铺上纱布。

将步骤2和步骤3的材料混合充分搅拌。

将步骤5的材料倒入步骤4的模子中，并用纱布包上，然后放入冰箱或者冷冻库里冷藏，（大约1小时），使其凝固，将覆盆子酱倒入餐盘中，并将冷藏后的材料从模子中取出来，用覆盆子、薄荷叶装饰即可。